毎年お正月になるとお持ちを喉に詰まらせる人がいるようです。これはお持ちに限らずさまざまな食材で起こります。英語では急いで食事をして食塊が食道にひっかかった状態にステーキハウス症候群steakhouse syndromeという病名がつけられています。cooking.nytimes.comそれは