地中海食。
地中海食は、
イタリア料理、スペイン料理、ギリシア料理など地中海沿岸諸国の料理のことを指します。
野菜、果物、ナッツ類、魚介類、オリーブ油、全粒穀物などを豊富に使うために
健康によいという研究報告が多く発表されています。
shape.com
U.S.ニュース＆ワールドリポート誌で毎年恒例の
2018年健康食ランキングでは
地中海食は、DASH食と並んで
総合ランキング第一位。
health.usnews.com
健康に良いといわれる地中海食ですが、
ある研究では
地中海食を食べて健康に良いのは
高収入か高学歴の人に限られる
というデータがあります。
「地中海食が健康に良いことは確定、でも上流階級の人だけ」
sciencedaily.com
この研究は、
イタリアの臨床研究施設I.R.C.C.S. ニューロメド研究所の研究チームが実施しています。
被験者たちは
イタリアのコホート研究である「Moli-sani研究」に登録している
35歳以上の男女約1万9,000人です。
平均4.3年間追跡調査を実施しています。
その結果
地中海食による心血管系の疾患リスクが低下するのは
高収入の人や高学歴の人だけであり、
低収入の人や低学歴の人ではリスクの低下は認められませんでした。
地中海食によって
心血管系の疾患リスクは
高収入の人で61％減少、
高学歴の人でも57％減少することが確認されました。
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地中海食は、
イタリア料理、スペイン料理、ギリシア料理など地中海沿岸諸国の料理のことを指します。
野菜、果物、ナッツ類、魚介類、オリーブ油、全粒穀物などを豊富に使うために
健康によいという研究報告が多く発表されています。
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地中海食は、DASH食と並んで
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ある研究では
地中海食を食べて健康に良いのは
高収入か高学歴の人に限られる
というデータがあります。
「地中海食が健康に良いことは確定、でも上流階級の人だけ」
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イタリアの臨床研究施設I.R.C.C.S. ニューロメド研究所の研究チームが実施しています。
被験者たちは
イタリアのコホート研究である「Moli-sani研究」に登録している
35歳以上の男女約1万9,000人です。
平均4.3年間追跡調査を実施しています。
その結果
地中海食による心血管系の疾患リスクが低下するのは
高収入の人や高学歴の人だけであり、
低収入の人や低学歴の人ではリスクの低下は認められませんでした。
地中海食によって
心血管系の疾患リスクは
高収入の人で61％減少、
高学歴の人でも57％減少することが確認されました。
この結果から
この研究グループは、
地中海食によって心血管系疾患リスクの影響が、
収入や学歴によって異なる原因についてさらに調査しています。
高収入の人たちと高学歴の人たちは
低収入低学歴の人たちと比べて
地中海食を食べる頻度が同じであっても、
高収入の人では肉の摂取量が少なく、
魚や全粒穀物の摂取量が多いことが判明しました。
さらに
高収入の人は
より多くの果物や野菜を食べ、
さらに
食材中の栄養素を保つことのできる調理法で野菜を調理する傾向にありました。
健康は
食材と調理法に大きく左右されるということです。
病気になってからお金を治療に使うよりも
健康を保つためにお金を使いたいですね。
こちらも
ひかたま：総資産とその後10年間の死亡と障害のリスクの関係
ひかたま：伝統の食事
ひかたま：揚げ物と鬱
ひかたま：少食と健康
こちらもね
@pipparokopia
今日もありがとうございます。この研究グループは、
地中海食によって心血管系疾患リスクの影響が、
収入や学歴によって異なる原因についてさらに調査しています。
高収入の人たちと高学歴の人たちは
低収入低学歴の人たちと比べて
地中海食を食べる頻度が同じであっても、
高収入の人では肉の摂取量が少なく、
魚や全粒穀物の摂取量が多いことが判明しました。
さらに
高収入の人は
より多くの果物や野菜を食べ、
さらに
食材中の栄養素を保つことのできる調理法で野菜を調理する傾向にありました。
健康は
食材と調理法に大きく左右されるということです。
病気になってからお金を治療に使うよりも
健康を保つためにお金を使いたいですね。
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コメント
コメント一覧
「地中海食」をヨーロッパ諸国に限るのは、ヨーロッパ中心主義意識
からではないでしょうか？
星座の名前にアラビア語起源のものがなぜ多いかその理由はご存知ですか？ sugar の語源はご存知ですか？ これをちょっとでも知れば、「地中海食」といってヨーロッパ国だけを挙げることはないでしょう。
何が目的なのか？それがクエッション。
知ってるって事と知らないって事が重要なのか？何の話なのかクエッション。
昔、和尚さんから色々と話を聞いたんだが、所々に質問を入れて来た。知ってるという事を当然の様に質問するんだわ。これが。
そんで、違ってたり間違えると、そんなこともって言うし、態度も出る。
途中で話が早く終わんねーかなって思いつつも何か良い事言うのかな？って最後まで聞いたよ。
で、最後な。
何の話なのかわかんねーってなった。
和尚さんは説法のつもりかも知れないが、相手に伝えたいことや心をひくことが出来ないなら、それは説法ではないんだよな。
知識が有るならその知識をどう活かすのか、または使うのか。
って、また別のスキルなんだと思う今日この頃。
今までの教師を振り返り、教師が天職と思える先生ってのは。いたのかな。
わかんねーや(笑)